日常の業務・接客で気付かされることがたくさんあります

烏丸の評価の高い寿司店・Sushi timeのスタッフがブログで日常の業務の様子をレポートいたします。日々お客様の接客に従事していると、様々なポイントに気付かされます。
些細なできごとから気付かされることばかりですが、後になって思い返すととても深い意味の内容である場合が多くあります。そうした大切な気付きは接客サービス向上のヒントになるため、大事な学びの機会として活用しております。ブログではそうした、様々な気付きについて語ってまいります。
  • 神戸牛シンプルドーナツ寿司

    ハラル 認証ランチなら錦市場近くの寿司ドーナツ

    2020/03/04
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 sushi timeがよく言ってる 「ハラル 認証」ってなに? という方に簡単に説明するとイスラム教徒の方達が安心して食べ...
  • 本日のゲスト シンガポール から

    京都のハラル 寿司はsushi time

    2020/03/03
    こんにちはsushi timeのオーナーです。 本日のゲストはシンガポール よりお越しのお客様です。   初めての来日です。ドーナツ寿司の写真を何枚も何枚も撮影後...
  • うなぎドーナツ寿司

    京都市の観光には安いランチ寿司

    2020/03/03
    こんにちはsushi time toオーナーです。 うなぎのドーナツ寿司は甘だれの絡んだうなぎ蒲焼をドーナツ寿司にしたものです。観光しながら食べ歩きが出来るお寿司です。...
  • 手まり寿司盛り合わせ

    錦市場に来たら寿司ランチをしませんか?

    2020/03/02
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 今日の錦市場は平日だということもあり、閑古鳥が鳴いています。せっかくのいいお天気なので皆さんももっと京都の観光にし...
  • サーモン寿司

    当店のブログを更新していきます!

    2020/03/02
    当店のブログを更新していきます。   是非ご覧ください。
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日常の業務・接客において、お客様に喜ばれるメニューの考案、接客サービスを試みていくのは基本的な考え方ですが、接客側からの視点だけでサービスの質の向上を目指すというアプローチの方法には限界があります。スタッフが考案したサービスを実際にお客様に提供した後に、お客様からリアクションをいただいて気付かされる多くの学びのポイントがあります。
ブログではそうした、お客様からいただいた大事な学びのポイントについて語ってまいります。そうしたポイントを語っていくことで、「お客様に評価いただいているお店はお客様と共にサービス向上に取り組んでいる」というお店のスタンスをお客様にお伝えできると考えています。今後も、ご利用いただけるお客様と二人三脚で歩んでいく思いを大切にして、よりお客様にご満足いただけるお店を目指してサービス向上に努めてまいります。