日常の業務・接客で気付かされることがたくさんあります

烏丸の評価の高い寿司店・Sushi timeのスタッフがブログで日常の業務の様子をレポートいたします。日々お客様の接客に従事していると、様々なポイントに気付かされます。
些細なできごとから気付かされることばかりですが、後になって思い返すととても深い意味の内容である場合が多くあります。そうした大切な気付きは接客サービス向上のヒントになるため、大事な学びの機会として活用しております。ブログではそうした、様々な気付きについて語ってまいります。
  • 本日のゲスト sushi time

    京都 おすすめ お寿司屋 烏丸 奇跡

    2020/09/25
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。   本日のゲストは神戸からお越しの皆さんです。 社員旅行での、京都観光。実は2組のグループは別行動していたのに、...
  • 子供さんとお母さん

    京都 寿司体験 子供と大喜び

    2020/09/22
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。   1時間コース 大人4980円税込、子供7才以下2480円税込 お二人から参加できます。お店は貸し切りにしますので、ほ...
  • 貸し切り 誕生日パーティ

    京都 烏丸 寿司屋 貸し切りパーティ

    2020/09/21
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。   寿司ケーキ 寿司オードブル 揚げ物オードブル 特別プランでの貸し切りバースデイパーティです。 皆さんも...
  • ステーキ重

    【シェフのまかないキッチン】スーパーのお肉...

    2020/09/21
    こんにちは。今日はSushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した【スーパーのお肉で作る!絶品ステーキ重】について...
  • 寿司ケーキ 誕生日

    京都 錦市場 寿司屋の寿司ケーキ

    2020/09/20
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 誕生日、結婚記念日などに寿司ケーキが人気なんです。 お問い合わせは 050-3628-3021 ウーバーイーツ 、出前館か...
  • sushi time 一押し

    京都 烏丸 おすすめ 可愛い お寿司

    2020/09/18
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 ドーナツ寿司550円税込 イートン、テイクアウト どちらでも可能です。是非食べに来てくださいね。     店舗情...
  • シャケいくら親子チャーハン

    【シェフのまかないキッチン】贅沢!シャケと...

    2020/09/17
    こんにちは。今日はSushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した【贅沢!シャケとイクラの親子チャーハン】について...
  • 焼き鳥丼

    【シェフのまかないキッチン】節約!簡単!焼...

    2020/09/15
    今日はSushi time 店主が運営している Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した 【簡単節約レシピ!焼き鳥丼】についてご紹介したいと思...
  • 本日のゲスト sushi time

    京都市 烏丸 おすすめ お寿司

    2020/09/13
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 福井県からお越しのお二人さんです。 とても仲の良い、大学生カップルでした。楽しいお話を...
  • ししとうそうめん

    【シェフのまかないキッチン】ピリ辛!ししと...

    2020/09/12
    こんにちは。   今日は Sushi time 店主が運営している Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した 【ピリ辛!ししとうたっぷりア...
  • 寿司ケーキ 

    京都 烏丸駅 近く おすすめ お寿司

    2020/09/11
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 誕生日、結婚記念日などなどお祝い事には寿司ケーキを用意するのがbetter ありふれた、甘いケーキは特別感があまりにも...
  • 本日のゲスト sushi time

    京都 烏丸 絶対 おすすめ ランチ

    2020/09/09
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 イギリス出身のお二人さんです。 京都、錦市場にも少しずつ海外からのお客さんが増えつつあ...
  • サーモンと長芋漬け

    【シェフのまかないキッチン】ごま油香る!漬...

    2020/09/08
    今日はSushi time 店主が運営している Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した 【食べれる漬けサーモンと長芋のマリネ】についてご紹介...
  • 明太子 ペペロンチーノ

    【シェフのまかないキッチン】アレンジパスタ...

    2020/09/05
    Sushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した 【ネギ明太ペペロンチーノ】についてご紹介したいと思います。  ...
  • 誕生日 記念日 寿司ケーキ

    京都 烏丸 寿司ケーキ sushi time

    2020/09/05
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。   寿司ケーキは特別な日に最適です。 喜ばれること間違いないです。是非、注文して下さい。 店舗情報 OPEN 10:30...
  • 明太マヨうどん

    【シェフのまかないキッチン】アレンジうどん...

    2020/09/03
    Sushi time 店主が運営している Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した 【明太子マヨネーズの冷やしうどん】についてご紹介したいと思...
  • オートミール ポテトサラダ

    【シェフのまかないキッチン】ポテトをつかわ...

    2020/09/01
    今日はSushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した 【オートミール明太子ポテサラ】についてご紹介したいと思い...
  • 本日のゲスト sushi time

    京都 お寿司を食べるなら sushi time

    2020/08/31
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 ドイツから来られた仲良しファミリーです。 子どもちゃんがめっちゃ可愛いかったです。 ...
  • 【シェフのまかないキッチン】ガーリック醤油...

    2020/08/30
    今日はSushi time 店主が運営している Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した 【ガーリック醤油ステーキと、ガーリックライス】につい...
  • 手まり寿司と肉寿司盛り合わせ

    京都 観光 お寿司 おすすめ

    2020/08/30
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。   お盆が終わったら2020年8月もそろそろおしまいです。 暑さはまだまだ厳しいので熱中症対策をして京都観光に来てく...
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日常の業務・接客において、お客様に喜ばれるメニューの考案、接客サービスを試みていくのは基本的な考え方ですが、接客側からの視点だけでサービスの質の向上を目指すというアプローチの方法には限界があります。スタッフが考案したサービスを実際にお客様に提供した後に、お客様からリアクションをいただいて気付かされる多くの学びのポイントがあります。
ブログではそうした、お客様からいただいた大事な学びのポイントについて語ってまいります。そうしたポイントを語っていくことで、「お客様に評価いただいているお店はお客様と共にサービス向上に取り組んでいる」というお店のスタンスをお客様にお伝えできると考えています。今後も、ご利用いただけるお客様と二人三脚で歩んでいく思いを大切にして、よりお客様にご満足いただけるお店を目指してサービス向上に努めてまいります。