【シェフのまかないキッチン】小麦粉なし!関西風オートミールお好み焼きの作り方

2020/09/27 Sushi timeのブログ
オートミール お好み焼き 

こんにちは。

今日はSushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した

【小麦粉なし!関西風オートミールお好み焼き】についてご紹介したいと思います。

 

 

☆動画のリンク

https://youtu.be/LicA_KWK5yI

 

 

【一人前の材料】

 

オートミール    60g

かつお出汁     150㏄

キャベツ      200g

豚バラスライス   50g

玉子        1個

お好み焼きソース  適量

マヨネーズ     適量

かつお節      少々 

青のり       少々

紅しょうが     少々

 

 

【作り方】

 

①ボウルにオートミール、かつお出汁を加え軽く混ぜます。

②ラップをかけて電子レンジ600W2分間温めます。

③キャベツをスライサーでスライスします。

千切りキャベツをさらに4〜5㎝幅に切り、ボウルに移します。

④豚バラスライスを細く切りボウルに移します。

⑤レンジでチンしたオートミールを他の材料と混ぜ合わせます。

⑥ボウルの中に玉子を割入れよく混ぜます。

⑦熱したフライパンにオリーブオイルを入れてください。

⑧生地をフライパンに入れ平らにします。

⑨蓋をして弱火で2〜3分間焼きます。

⑩裏返し、さらに2〜3分間焼きます。もう一度裏返し、強火にしてください。焼き色がついたら最後に1回裏返し、火を止めます。

※片面2回づつ焼きます

 

⑪ お皿に盛り付けお好みでマヨネーズ、青のり、紅しょうが、かつお節などをトッピングしたら完成!

 

 

【ポイント】

 

お好み焼きはキャベツ、出汁の旨味とソース、マヨネーズで味つけするので塩やコショーは入れません!

お好み焼きを焼く時は蓋をして弱火で2、3分その後強火で1分ほど焼いて表面をカリッと仕上げます!

 

健康のためにオートミール?それは邪道だよと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、そんな方こそ騙されたと思って一度このレシピを試してみて欲しいです!

オートミールは食べにくい、あまり好きじゃないという方でも違和感なく食べることができるぐらいお好み焼きの味に仕上がります☻

是非日々の料理の参考にしてみてください!

 

 

 

シェフのまかないチャンネルの英語版チャンネルもあります!

【Cook SAMURAI】↓

https://www.youtube.com/channel/UC82WklqRvu2T44dyRa94Dvg?view_as=subscriber

 

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OPEN 11:30〜20:00不定休日

材料がなくなり次第終了
テイクアウト OK!

 

YouTube動画↓
https://youtu.be/E-2G2KibeIc

《日本初上陸》
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なぜドーナツ寿司?

観光名所の京都市内で日本食文化の代名詞の寿司をドーナツ型のシャリにする事で海外からの観光客をびっくりさせてやろうと思ったのがそもそものはじまり。
代わり映えのない握り寿司はもう古い。日本初の新感覚ドーナツ寿司、ほとんどの人は初めて見る当店の寿司に目を丸くされています。ドーナツだけに。


歴史ある日本のSushi(鮨)をカジュアルに楽しむ、歴史ある地だからこそ、訪れた方へ日本のSushi(鮨)を楽しんでいただきたい、owner.岡山和幸のアイデア詰まった『Sushi time』!

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