【シェフのまかないキッチン】節約!簡単!焼き鳥丼の作り方

2020/09/15 Sushi timeのブログ
焼き鳥丼

今日はSushi time 店主が運営している

Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した

【簡単節約レシピ!焼き鳥丼】についてご紹介したいと思います!

スーパーで安く売っている鳥もも肉と長ネギに焼き鳥屋さんのような甘辛いタレを絡め丼ぶりにしました!

その上に卵黄をのせることで、濃い味がなめらかになってとっても食べやすくなります。

時間がないときにも作れますので

是非日々の料理の参考にしてみてください!

 

☆動画のリンク

 

 

【1人前の材料】

https://www.youtube.com/watch?v=bZMyzusIPDg

 

ご飯      お茶碗1杯分

鶏もも肉    1/2枚

卵黄      1個

塩コショウ   少々

白ネギ     1/3本 

パセリ     少々

マヨネーズ   適量

水       大さじ2杯

めんつゆ    大さじ2杯

砂糖      大さじ2杯

おろししょうが 少々

刻みのり    少々

 

 

 

【作り方】

 

ー下準備ー

①鶏もも肉の余分な脂と軟骨を取り除き、3×3㎝程度にカットします。

②白ネギを4〜5㎝にカットし、タレが染み込むように隠し包丁を入れておきます。

③パセリをみじん切りにします。

 

ー焼き調理ー

④熱したフライパンに鶏もも肉の皮を下にして入れます。

⑤鶏もも肉に焼き色がついたら裏返し、中火にして塩コショーを振ります。

⑥全体に焼き色がついたら弱火にして蓋をして2分焼きます。

⑦蓋を開けて白ネギを加えます。白ネギの表面に焼き色がついたらOK!

⑧砂糖と水を入れたら強火にしてめんつゆ、おろししょうがを加え蓋をして2分煮詰めます。

⑨煮詰まったら、火を止めます。

ー盛り付けー

⑩ご飯の上に具材を盛り付け、タレもすべてかけます。

 卵黄を中央に盛り付け、マヨネーズをかけます。

 周りにパセリ、きざみのりをのせたら完成です!

 

 

【ポイント】

 

鶏皮から油が出るのでフライパンに油は引かなくてOK!

鶏肉を炒めている音が変わってきたら高温になっているので裏返します

 

 

 

是非、日々の料理の参考にしてみてくださいね!!

 

 

 

シェフのまかないチャンネルの英語版チャンネルもあります!

【Cook SAMURAI】↓

https://www.youtube.com/channel/UC82WklqRvu2T44dyRa94Dvg?view_as=subscriber

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

OPEN 11:30〜20:00不定休日

材料がなくなり次第終了
テイクアウト OK!

 

YouTube動画↓
https://youtu.be/E-2G2KibeIc

《日本初上陸》
sushi donuts
食べ歩きができるお寿司

なぜドーナツ寿司?

観光名所の京都市内で日本食文化の代名詞の寿司をドーナツ型のシャリにする事で海外からの観光客をびっくりさせてやろうと思ったのがそもそものはじまり。
代わり映えのない握り寿司はもう古い。日本初の新感覚ドーナツ寿司、ほとんどの人は初めて見る当店の寿司に目を丸くされています。ドーナツだけに。


歴史ある日本のSushi(鮨)をカジュアルに楽しむ、歴史ある地だからこそ、訪れた方へ日本のSushi(鮨)を楽しんでいただきたい、owner.岡山和幸のアイデア詰まった『Sushi time』!

皆さんのご来店をお待ちしてます。

Let's sushi  time!

クリスタルさん sushi time寿司体験↓
URL:https://auntie.tw/sushi-time/


お寿司/寿司ドーナツ/寿司カップケーキ//京都/河原町/烏丸/錦市場/食べ歩き

寿司屋
寿司タイム