【シェフのまかないキッチン】ピリ辛!ししとうたっぷりアレンジそうめんの作り方

2020/09/12 Sushi timeのブログ
ししとうそうめん

こんにちは。

 

今日は

Sushi time 店主が運営している

Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した

【ピリ辛!ししとうたっぷりアレンジそうめん】についてご紹介したいと思います。

 

 

☆動画のリンク

https://youtu.be/8Od0HRVa2j0

 

 

【一人前の材料】

 

そうめん      1束 

ししとう      1P

豚ミンチ      200g

おろしにんにく   少々  

ごま油       小さじ1杯

豆板醬       小さじ1/2杯

オイスターソース  大さじ1杯

酒         大さじ1杯  

砂糖        大さじ1杯

白ゴマ       少々

輪切り唐辛子    少々

 

 

 

【作り方】

=そうめんー

①沸騰したお湯にそうめんを入れて2分間ボイルします。

②そうめんを湯切りして、冷水で冷やします。

 

ー具材ー

③ししとうのガクの部分を取り除きます。

 種を取らずにそのままで、2〜3㎝の斜め切りにします。

④熱したフライパンにごま油を入れ、豚ミンチ、おろしにんにくを加えます。

⑤豚ミンチの色が変わってきたら、ししとうを加えます。

⑥5分程度、しんなりするまで炒め砂糖、酒、オイスターソース、豆板醬を加え弱火で煮詰めます。

 

ー盛り付けー

⑦器にそうめんを盛り付けます。

 そうめんの上にたっぷりとのせます。

 トッピングに輪切り唐辛子、白ゴマをのせて完成!

 

 

【ポイント】

◉ ししとうの種は美味しく食べれるので取り除かないでおきましょう!

◉味料を入れたら弱火で炒めます!

 

まだまだ暑いですね!そんなときにはピリッと辛い物を食べて暑さをふきとばしてしまいましょう!

いつもの素麺に食欲をそそる甘辛いお肉、少し苦味のあるししとうがめちゃめちゃマッチした一品です。

ミンチの旨味たっぷりのタレが細い素麺に絡んでなんとも言えません!是非日々の料理の参考にしてみてください!

 

 

シェフのまかないチャンネルの英語版チャンネルもあります!

【Cook SAMURAI】↓

https://www.youtube.com/channel/UC82WklqRvu2T44dyRa94Dvg?view_as=subscriber

 

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OPEN 11:30〜20:00不定休日

材料がなくなり次第終了
テイクアウト OK!

 

YouTube動画↓
https://youtu.be/E-2G2KibeIc

《日本初上陸》
sushi donuts
食べ歩きができるお寿司

なぜドーナツ寿司?

観光名所の京都市内で日本食文化の代名詞の寿司をドーナツ型のシャリにする事で海外からの観光客をびっくりさせてやろうと思ったのがそもそものはじまり。
代わり映えのない握り寿司はもう古い。日本初の新感覚ドーナツ寿司、ほとんどの人は初めて見る当店の寿司に目を丸くされています。ドーナツだけに。


歴史ある日本のSushi(鮨)をカジュアルに楽しむ、歴史ある地だからこそ、訪れた方へ日本のSushi(鮨)を楽しんでいただきたい、owner.岡山和幸のアイデア詰まった『Sushi time』!

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