【シェフのまかないキッチン】アレンジうどん!明太マヨネーズの冷やしうどんの作り方

2020/09/03 Sushi timeのブログ
明太マヨうどん

Sushi time 店主が運営している

Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した

【明太子マヨネーズの冷やしうどん】についてご紹介したいと思います。

 

 

☆動画のリンク

https://youtu.be/Z0xlqOQ4V7U

 

 

【一人前の材料】

 

うどん(乾麺)     1束

オリーブオイル   小さじ1杯

 

—明太子ダレ—

明太子     40g

マヨネーズ    大さじ3杯

めんつゆ    大さじ1杯

パルメザンチーズ  大さじ1杯

 

—トッピング—

大葉      2枚

白ゴマ     少々

明太子     10g

かつお節    少々

 

 

【作り方】

—うどん—

①沸騰したお湯にうどんを入れて7分〜8分間茹でます。

②湯切りして冷やしたうどんをボウルに入れて混ぜます。

—下準備—

②大葉を1/4にカットして千切りにします。

③明太子の皮を取り除き中身を出します。

—ソース—

④ボウルにほぐした明太子の3分の2を入れます。

⑤マヨネーズ、めんつゆ、パルメザンチーズを加え、混ぜ合わせます。

—仕上げ—

ソースと冷やしておいたうどんを混ぜて器に盛ります。

⑨残しておいた明太子3分の1、白ゴマ、大葉、かつお節をトッピングしたら完成です!

 

 

【ポイント】

明太子は全てソースにせずに3分の1はトッピングにしましょう!

このレシピでソースをつくれば間違えなくおいしいです!

 

暑い日は食欲があまり出なかったり、冷たいものをたべたくなります。

たらこマヨネーズの冷やしうどんは、

そんな時でも美味しく召し上がれる一品です。

忙しい日でも簡単に作れますし冷凍うどんで作ってもとってもおいしいですよ!

是非、日々の料理の参考にしてみてくださいね!!

 

 

 

シェフのまかないチャンネルの英語版チャンネルもあります!

【Cook SAMURAI】↓

https://www.youtube.com/channel/UC82WklqRvu2T44dyRa94Dvg?view_as=subscriber

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

OPEN 11:30〜20:00不定休日

材料がなくなり次第終了
テイクアウト OK!

 

YouTube動画↓
https://youtu.be/E-2G2KibeIc

《日本初上陸》
sushi donuts
食べ歩きができるお寿司

なぜドーナツ寿司?

観光名所の京都市内で日本食文化の代名詞の寿司をドーナツ型のシャリにする事で海外からの観光客をびっくりさせてやろうと思ったのがそもそものはじまり。
代わり映えのない握り寿司はもう古い。日本初の新感覚ドーナツ寿司、ほとんどの人は初めて見る当店の寿司に目を丸くされています。ドーナツだけに。


歴史ある日本のSushi(鮨)をカジュアルに楽しむ、歴史ある地だからこそ、訪れた方へ日本のSushi(鮨)を楽しんでいただきたい、owner.岡山和幸のアイデア詰まった『Sushi time』!

皆さんのご来店をお待ちしてます。

Let's sushi  time!

クリスタルさん sushi time寿司体験↓
URL:https://auntie.tw/sushi-time/


お寿司/寿司ドーナツ/寿司カップケーキ//京都/河原町/烏丸/錦市場/食べ歩き

寿司屋
寿司タイム