【シェフのまかないキッチン】簡単!箱型オムライスの作り方

2020/07/09 Sushi timeのブログ
オムライス

 

こんにちは。

 

今日は

Sushi time 店主が運営している

Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した

【簡単!箱型オムライス】の作り方についてご紹介したいと思います。

 

 

動画のリンク↓

https://www.youtube.com/watch?v=39vpNTf0dSo&t=1s

 

 

【一人前の材料】

ご飯   お茶碗1杯分

玉ねぎ  1/8個

鶏もも肉 50g

パプリカ  少々

玉子   2個

昆布茶  少々

ケチャップ  大さじ2杯

塩コショウ  少々

 

 

 

【作り方】

-下準備-

①玉ねぎの皮を剥き、1/8個を小口切りにします。

② パプリカを小口切りにします。

③ 鶏もも肉を小口切りにします。 

 

-ケチャップライス-

④ フライパンに油を入れて鶏もも肉を炒め、塩コショーで下味を付けます。

⑤ 鶏肉ある程度火が通ったら玉ねぎを入れます

⑥ 玉ねぎが半透明になったら、

 パプリカを入れていためていき、

⑦ パプリカにも軽く火が入ったら

 ご飯を入れてほぐします

⑧ 隠し味に昆布茶を加えます

こぶ茶を入れることで、味にコクが出ます。

⑨ 火を消してケチャップを加え味を整え、ケチャップライスはお茶碗に移します

 

-卵調理-

⑩ 熱したフライパンに油入れて溶き卵を入れます

⑪ フライパンを傾けながら焼き、半熟になったら火を止める

⑫ フライパンに広げた卵の真ん中にお茶碗のケチャップライスをひっくり返し、四方向から包んでみ、またお皿にひっくり返します。

そうすると四角い形のオムライスができます。

⑬ キッチンはさみで卵を十字にカットし、カットした部分を中心から外側に玉子をめくります

⑭ ケチャップでお好きなデコレーションし、完成!

 

【ポイント】

 

ケチャップライスのケチャップを加える時は火を止めてから入れることで焦げない

 

 

半熟トロトロのオムライスもとってもおいしいですが、今回のようにしっかり目に火を入れたオムライスはどこか懐かしく、また、お弁当にも最適です。

いつもの形ではなく箱型にしてあげることで、食べてくれる人に驚きを届けることができます!

どうやって作るのかなと思う方も多いかもしれませんが、意外と簡単にできるので、

是非、日々の料理の参考にしてみてくださいね!!

卵の包み方など文章だけではわかりにくい部分もあるので動画も参考にしてみてください。

 

 

 

シェフのまかないチャンネルの英語版チャンネルもあります!

【Cook SAMURAI】↓

https://www.youtube.com/channel/UC82WklqRvu2T44dyRa94Dvg?view_as=subscriber

 

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OPEN 11:30〜20:00不定休日

材料がなくなり次第終了
テイクアウト OK!

 

YouTube動画↓
https://youtu.be/E-2G2KibeIc

《日本初上陸》
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食べ歩きができるお寿司

なぜドーナツ寿司?

観光名所の京都市内で日本食文化の代名詞の寿司をドーナツ型のシャリにする事で海外からの観光客をびっくりさせてやろうと思ったのがそもそものはじまり。
代わり映えのない握り寿司はもう古い。日本初の新感覚ドーナツ寿司、ほとんどの人は初めて見る当店の寿司に目を丸くされています。ドーナツだけに。


歴史ある日本のSushi(鮨)をカジュアルに楽しむ、歴史ある地だからこそ、訪れた方へ日本のSushi(鮨)を楽しんでいただきたい、owner.岡山和幸のアイデア詰まった『Sushi time』!

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