日常の業務・接客で気付かされることがたくさんあります

烏丸の評価の高い寿司店・Sushi timeのスタッフがブログで日常の業務の様子をレポートいたします。日々お客様の接客に従事していると、様々なポイントに気付かされます。
些細なできごとから気付かされることばかりですが、後になって思い返すととても深い意味の内容である場合が多くあります。そうした大切な気付きは接客サービス向上のヒントになるため、大事な学びの機会として活用しております。ブログではそうした、様々な気付きについて語ってまいります。
  • アボカド ナムル

    【シェフのまかないキッチン】2分でカンタン!...

    2020/10/27
    こんにちは。今日はSushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した【2分でカンタン!アボカドナムル】についてご紹介し...
  • ツナオムレツ お弁当

    【シェフのまかないキッチン】お弁当にぴった...

    2020/10/24
      こんにちは。 今日はSushi time 店主が運営していYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した【お弁当にぴったり!まんまるオムレツ】につ...
  • おせち弁当 

    京都 おすすめ お寿司屋 烏丸 おせち弁当 

    2020/10/23
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。   くるめし弁当というサイトで企業様向けの弁当を販売スタートしました。 https://www.kurumesi-bentou.com/sushi_ti...
  • パン粉 フレンチトースト

    【シェフのまかないキッチン】食パンを使わな...

    2020/10/20
    こんにちは。 今日はSushi time 店主が運営している Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した【食パンを使わない!パン粉で作るフレンチ...
  • あられ 唐揚げ カリカリ

    シェフのまかないキッチン】五色あられのカリ...

    2020/10/18
    こんにちは。今日はSushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した【五色あられのカリッカリ唐揚げ】についてご紹介し...
  • オリジナルドレッシング チキンソテー ヨーグルト

    【シェフのまかないキッチン】ダイエット中で...

    2020/10/15
    こんにちは。今日はSushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した【チキンソテーサラダ】についてご紹介したいと思い...
  • 地域共通 クーポン 取り扱い店舗

    京都 烏丸 地域共通 クーポン 取り扱い店舗

    2020/10/15
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 go to  トラベル 地域共通 クーポン 取り扱い店舗   お問い合わせ 050-3628-3021 店舗情報 OPEN 11:30〜...
  • 京都 おせち弁当

    京都 おすすめ お寿司屋 烏丸 おせち弁当 

    2020/10/15
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。   厳選した牛タンを風味たっぷり塩焼きにしたら弁当になりました。 お問い合わせ 050-3628-3021 店舗情報 OPE...
  • ウインナー ラタトゥイユ

    【シェフのまかないキッチン】ウインナーのラ...

    2020/10/13
    こんにちは。今日はSushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した【ウインナーのラタトゥイユ】についてご紹介したい...
  • 和牛カルビおせち弁当

    京都 おすすめ お寿司屋 烏丸 おせち弁当 

    2020/10/13
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。   sushi timeでおせち弁当を食べてください。 お問い合わせ 050-3628-3021   店舗情報 OPEN 11:30〜21:00 ...
  • 寿司弁当 うなぎ

    京都 おすすめ お寿司屋 烏丸 弁当

    2020/10/11
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 寿司弁当 うなぎを販売予定してます。 前日までの要予約制。 お問い合わせ 050-3628-3021   店舗情報 OPE...
  • アボカド オニオン サラダ

    【シェフのまかないキッチン】玉ねぎとアボカ...

    2020/10/10
    こんにちは。今日はSushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した【玉ねぎとアボカドのやみつきサラダ】についてご紹...
  • 豆腐 ガーリック ステーキ

    【シェフのまかないキッチン】ガーリック豆腐...

    2020/10/08
    こんにちは。 今日はSushi time 店主が運営している Youtubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した 【ガーリック豆腐ステーキ】についてご...
  • 炊飯器 抹茶 パンケーキ

    【シェフのまかないキッチン】混ぜて炊飯器に...

    2020/10/06
    こんにちは。今日はSushi time 店主が運営しているYoutubeチャンネル「シェフのまかないキッチン」に動画を投稿した【混ぜて炊飯器に入れるだけ!簡単抹茶ケーキ】につ...
  • 寿司体験 お店 貸し切り

    京都 寿司体験 貸し切り

    2020/10/05
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 通常は二人からのご利用なんですが、お一人様でも大丈夫です。 名古屋からお越しの方てす。 ...
  • 本日のゲスト sushi time

    京都 おすすめ お寿司屋 烏丸

    2020/10/04
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 名古屋からお越しの仲良しファミリーでした。 go to eatをご利用下さいました。 夜の予約...
  • 本日のゲスト sushi time

    京都 寿司ドーナツ sushi time

    2020/10/03
    こんにちは、オーナーです。sushi timeに来店されたお客様です。 奈良県からお越しのお二人です。 くら寿司でバイトしておられる方なので、比較されたと思います...
日常の業務・接客において、お客様に喜ばれるメニューの考案、接客サービスを試みていくのは基本的な考え方ですが、接客側からの視点だけでサービスの質の向上を目指すというアプローチの方法には限界があります。スタッフが考案したサービスを実際にお客様に提供した後に、お客様からリアクションをいただいて気付かされる多くの学びのポイントがあります。
ブログではそうした、お客様からいただいた大事な学びのポイントについて語ってまいります。そうしたポイントを語っていくことで、「お客様に評価いただいているお店はお客様と共にサービス向上に取り組んでいる」というお店のスタンスをお客様にお伝えできると考えています。今後も、ご利用いただけるお客様と二人三脚で歩んでいく思いを大切にして、よりお客様にご満足いただけるお店を目指してサービス向上に努めてまいります。