日常の業務・接客で気付かされることがたくさんあります

Sushi timeのスタッフがブログで日常の業務の様子をレポートいたします。日々お客様の接客に従事していると、様々なポイントに気付かされます。
些細なできごとから気付かされることばかりですが、後になって思い返すととても深い意味の内容である場合が多くあります。そうした大切な気付きは接客サービス向上のヒントになるため、大事な学びの機会として活用しております。ブログではそうした、様々な気付きについて語ってまいります。

  • ホッキ貝チーズドーナツ寿司

    京都 四条からすぐの可愛いお寿司

    2020/03/19
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 京都観光おすすめスポットのご紹介。 「晴明神社」です。この頃は三寒四温のお天気で雨の日もあります。 ここ「晴明...
  • 本日のゲスト

    3/18 sushi time 本日のゲスト

    2020/03/18
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。   本日は岩手県からお越しのカップルです。 正午に来店でしたので、今日の予定を聞いてみ...
  • sushi time サブスク

    京都 烏丸でおしゃれなお寿司屋さんをお探し...

    2020/03/18
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。   サブスクリプション(サブスク)とは? サブスクリプションとは、商品やサービスに代金を直接支払うのでなく、利用...
  • ロゴ

    3/17 sushi time 本日のゲスト

    2020/03/17
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。   本日のゲストは静岡からお越しの女子旅の方たちです。 sushi timeに来る前にパペホミュ...
  • 本日のゲスト

    3/17 sushi time 本日のゲスト

    2020/03/17
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。   本日のゲストは静岡からお越しの女子旅の方たちです。 sushi timeに来る前にパペホミュ...
  • 京都地ビール

    京都 烏丸 かわいくドーナツ寿司

    2020/03/17
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 京都で着物を着て観光するなら先斗町が観光名所の一つです。 「ぽんとちょう」と読みます。 提灯が並ぶ狭い路地があ...
  • 本日のゲスト

    3/15 sushi time 本日のゲスト

    2020/03/15
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 本日はフィリピンからお越しのお客様です。 奥さまの方はフィリピンで日本語を勉強した経験...
  • 唐揚げレモンドーナツ寿司

    京都 観光 烏丸周辺 おすすめグルメ

    2020/03/15
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 京都の観光事情。 京都は鉄道路線が少ない事や交通量が多い為、バスの定刻運行が難しいなどの理由で意外に交通アクセス...
  • 本日のゲスト

    3/14 sushi time 本日のゲスト

    2020/03/14
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 ノープランで京都でのグルメ旅。 そういう行き当たりばったり旅行もツアーでの旅行もどちら...
  • 帆立貝柱チーズドーナツ寿司

    京都 四条からすぐ近く食べログでも紹介され...

    2020/03/14
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 新鮮な帆立とチーズのマリアージュ寿司です。 帆立のモチモチ感といくらのプチプチ感にチーズがとてもよく合います。 ...
  • 本日のゲスト

    3/13 sushi time 本日のゲスト

    2020/03/13
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。   岐阜から来られた二泊三日の京都女子旅のお客様です。 今日は伏見稲荷を見てきたそうで...
  • サーモンドーナツ寿司

    京都の、街を食べ歩こう ドーナツ寿司

    2020/03/13
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 sushi timeのお寿司とともに京都の街並みを楽しんで可愛いお寿司を堪能してください そして、京都で飲み歩くなら先斗町...
  • サーモンドーナツ寿司

    京都の、街を食べ歩こう ドーナツ寿司

    2020/03/13
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 sushi timeのお寿司とともに京都の街並みを楽しんで可愛いお寿司を堪能してください そして、京都で飲み歩くなら先斗町...
  • 本日のゲスト

    3/12 sushi time 本日のゲスト

    2020/03/12
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 千葉からお越しのお二人、かわいく着物姿で来店です。やはり店内では撮影会ですね。さすがです...
  • うなぎマヨネーズ ドーナツ寿司

    京都 食べて痩せる 方法 sushi time

    2020/03/12
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 sushi timeの全てのお寿司料理にはもち麦が使用されています。 もち麦米は日本のスーパーフードとも呼ばれている食品。 ...
  • 本日のゲスト

    3/11 sushi time 本日のゲスト

    2020/03/11
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 東京からお越しの仲良しさんです。 食べログからご予約してくださり、手まり寿司やドーナツ...
  • サーモンアボカドドーナツ寿司

    京都 寿司ランチで人気店 sushi time

    2020/03/11
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 台湾で超有名人のクリスタルさんがブログに取り上げてくれました。 URLを貼るのでぜひぜひご覧になってください。 ク...
  • 本日のゲスト

    3/10 sushi time 本日のゲスト

    2020/03/10
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 USAからお越しの仲良しファミリーです。 とてもフレンドリーなファミリーで手まり寿司を提供...
  • 炙り帆立ドーナツ寿司

    京都 食べ歩きおすすめはドーナツ寿司

    2020/03/10
    こんにちは、sushi timeのオーナーです。 京都の昔ながらの風景を大切にするをテーマに作りました。 錦市場といえば食べ歩きが醍醐味です。 そんな京都の街を...
  • 本日のゲスト

    3/9 sushi time 本日のゲスト

    2020/03/09
    こんにちは、オーナーです。本日sushi timeに来店されたお客様です。 カナダからお越しの3人です。 19時くらいに来店でした。錦市場のほとんどのお店が既に閉店し...
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日常の業務・接客において、お客様に喜ばれるメニューの考案、接客サービスを試みていくのは基本的な考え方ですが、接客側からの視点だけでサービスの質の向上を目指すというアプローチの方法には限界があります。スタッフが考案したサービスを実際にお客様に提供した後に、お客様からリアクションをいただいて気付かされる多くの学びのポイントがあります。
ブログではそうした、お客様からいただいた大事な学びのポイントについて語ってまいります。そうしたポイントを語っていくことで、「お客様に評価いただいているお店はお客様と共にサービス向上に取り組んでいる」というお店のスタンスをお客様にお伝えできると考えています。今後も、ご利用いただけるお客様と二人三脚で歩んでいく思いを大切にして、よりお客様にご満足いただけるお店を目指してサービス向上に努めてまいります。